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不是開玩笑，在我去參觀美國最大的杏仁加工廠「藍鑽」之前，
我真的以為「杏仁」就是我們常喝的那種白色粉末。
事實上錯得離譜，
美國加州杏仁，是我們常見電視上，
那兩隻松鼠廣告的那種，一顆一顆，深褐色，
像核桃般大小的，英文名稱為Almond（圖一），
可知道Almond如何採收嗎？
用搖的，
真的，他們有一種「搖樹機」（圖二），
開到樹下，大鉗子往樹幹上一夾，
用力搖，杏仁就全部掉下來了，
後面跟著「掃地機」，杏仁就這麼一顆顆被收進工廠。（圖三）
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